A México se le conoce, entre otras cosas, por su gastronomía. Pero más allá de los tacos y el guacamole existen ricas y variadas tradiciones culinarias a lo largo de todo el país. En Runway Town “Lifestyle Digital Platform” nos dimos a la tarea de investigar y degustar algunos platillos representativos de los restaurantes mas TOP de Monterrey que son un must en estas fechas patrias.
A continuación te compartimos cuatro deliciosos platillos (desayuno, comida, merienda y cena) en compañía de Fernanda Garza.
“THE SANDWICH CO.”
Este hotspot ubicado en Torre Latitud es conocido por ofrecer las más variadas opciones en desayunos y los mejores sandwiches de la ciudad en un ambiente pacífico y acogedor. Nuestra opción para nuestros Towners es la siguiente:
* CHILAQUILES VERDES
Ingredientes:
Queso mozzarella, tortilla, proteína a escoger, ya sea: huevo, pollo o chicharrón”. (según el gusto del cliente).Se recomienda tomar con un jugo verde a la hora del desayuno, compuesto por piña, naranja, nopal, apio y perejil.
Para la hora de la comida escogimos un nuevo nicho gastronómico situado en el tercer piso de Plaza Ellion el cual nos deleita con una espectacular y envidiable terraza con vista a una de las principales avenidas del municipio de San Pedro Garza García y la Sierra Madre. Cómodas instalaciones en donde la madera, plástico y el acero de los asadores interactúan entre sí para brindar una experiencia completa.
“BRASADA”
* COSTILLA DOBLE CARGADA
Ingredientes:
Costillas cargadas bañadas en una exquisita salsa de la casa y acompañadas con un pedazo de lima, finalizando con un toque de romero.
* DISCADA Y ASADO DE PUERCO
Ingredientes:
Están acompañados de tozadas a las brazas junto con una porción de discada y asado de puerco, estos con un toque de cilantro, cebolla blanca y morada, junto con tiras de tortillas verdes y rojas dándole al comensal un platillo completo y lleno de sabor.
BEBIDAS SUGERIDAS:
Tamarindo mezcal: Compuesto por jugo de limón, licor de naranja (triple sec), mezcal Unión y jarabe de tamarindo.
Clericot brasada: Vino rosado Beringer, vodka, jugo de limón, fresa y raspberries naturales.
Pasando a la hora de la “Merienda” y sin romper mucho la dieta, nos dirigimos a uno de nuestros lugares favoritos para los antojos a medio día
“BERMELLÓN”
Nuestra elección fueron las tradicionales salsas Bermellón a base de Maracuyá, Chamoy, Petróleo y Tamarindo las cuales acompañamos con un plato surtido de fruta (pepino, jícama y sandía). Cabe mencionar que las salsas están hechas para endulzar y darle un twist desde platillos tan básicos como la fruta, hasta poder cocinar con ellas unas alitas al asador.
Y para finalizar nuestra ruta gastronómica, no podíamos dejar atrás un platillo a base de mariscos; y qué mejor para esto que los expertos del bello restaurante Bece y sus productos de pesca silvestre fresca, Baja Wild.
“BECE” 
* ESCOLAR AL PIBIL
Ingredientes: Escolar (pescado), emulsión de chile poblano, puré de coliflor con un sutil toque de salsa pibil.
Bebida a recomendación para complementar el platillo:
ENSENADA: Jugo de piña, naranja, mezcal,cilantro y un toque de habanero.
Por: Roberto Valtierra.
Fotos: Enrique Acosta.
Modelo: Fernanda Garza.
Ropa: Prisma Lab (Río Guadalquivir 204), Eleven People (Río Mississipi 403 y Plaza Duendes), Santa Monica Boutique (Río Amazonas 249).
Accesorios: Adrián García Yturria Joyería (Plaza 404, Av. Gómez Morín).
Peinado y Maquillaje: Ponte Guapa (Río Amazonas 150 y Pueblo Serena).
Manicure: JetSet Nails (Plaza GM3, Av. Gómez Morín).
Styling: Daniela Ramos y Erika Ramos.
Coordinación de Shooting: Erika Ramos y Lalo Rodríguez.
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